収穫・スモモ編

　本日、事務所のスモモを収穫した。

　今までに何回か事務所のスモモでスモモ酒を漬けてきたが、先日、初めて２００６年物の味見をした。不味くは無いのだが、梅酒と比べるといまいちパンチに欠ける。「どこがスモモ酒なんだ？」と、言うのが正直な感想である。

　熟成の期間が短かったのか？　それともスモモが少なかったのか？

　なので今回はスモモの量を増やすのと＋青スモモで漬けてみることにした。梅酒は青梅が基本。いままでは赤く熟したスモモで漬けていたが、今回は梅酒にならって赤くなる前のスモモで漬けてみる。

　今日は2.43kg収穫。瓶は１本しか用意していないので全部は入らないが目一杯入れよう。しかし、収穫にはてこずった。脚立での到達範囲より高い所に傷の少ない良質なスモモが一杯ある。なるべく傷の少ない物を選んで収穫したが、良質な物は野鳥の食卓に上ることとなった。少し残念。あまった分は先日開けた２００６年物に追加してみよう。

収穫したスモモ2.43kg

目一杯詰め込んだスモモ酒

　はたして、どんな味に仕上がるだろうか。味見は数年先のことだ。

●氷砂糖（ロック）1kg　523円
●ホワイトリカー（1.8L）入り広口瓶　2176円
●スモモ2.43kg　0円

　ホワイトリカー入り広口瓶が高い！６月に買ったときは1869円だった。買う店の選択を間違えたか・・・

加藤